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17/11/2010 

Invitación

Mónica Cortizas

www.serceliaco.com.ar

17 DE NOVIEMBRE DE 2010

Ciclo de Clases de Cocina para una Dieta Sana y Sin Gluten

Durante el día Viernes 19 de Noviembre del 2010 en la Ciudad de Alem, Provincia de Misiones, con el empuje y la decisión del grupo “CELIACOS ALEM”, realizaré un ciclo de clases de cocina para madres de Familias Celíacas y cocineros que quieran aventurarse en el conocimiento y práctica de mis recetas sin gluten para celíacos.
Esta es mi modesta colaboración, ayudar en la formación de nuevos cocineros, uno de los objetivos de la Ley Celíaca que tanto costó conseguir.
Una dieta estricta y de por vida es la única “medicación” que necesita una persona celíaca para disfrutar una digna calidad de vida a la que tiene derecho.
Mi obstinación me hizo probar y equivocarme muchas veces y volver a intentar. Hoy puedo brindar mis conocimientos y experiencia a través de talleres de formación de “madres cocineras” , elaboradoras de comidas ricas sanas, fáciles de cocinar, realizadas con los productos alimenticios que tenemos más a mano.
Fue enriquecedor ver los avances experimentados en el uso de nuestras harinas y la elaboración de las masas logradas en similares jornadas de aprendizaje y práctica en los talleres; Y son los panificados los productos que más añoran las personas celíacas.
Que sólo tienen “otra forma de ser”
Se sorprenderán al obtener panes que podrán conservar por un periodo antes de consumirlo, pastas que no se apelmazarán, masas elásticas, fáciles de trabajar con repulgues hasta después de desfreezar, y agradecerán los comentarios sobre la aceptación que tendrán entre sus familiares.
Este es el objetivo de este taller, que espero compartan, y resulte de aquí un pequeño o gran semillero de nuevas cocineras capacitadas para dictarlos en el futuro.
Todo se logra con amor y decisión, yo he podido practicarlo, con mi lema preferido:
“Yo ayudo, Tú ayudas”
Y he venido para hacerlo, a quienes les interese o estén motivados los invito.

CELIACOS ALEM
Leandro N. Alem, Misiones, República Argentina
Email: celiacos_alem@yahoo.com.ar
Tel: 30754-15-431763; 03754-15-401510

 
 



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