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6/9/2010 

Bastoncitos Saborizados con Jamón y Cebolla

Ingredientes

Huevos 1 u.
Maizena 150 grs.
Fécula de Mandioca 150 grs.
Leche en Polvo descremada 30 grs.
Aceite de Maíz 4 cucharadas.
Sal una Pizca
Levadura 50 grs.
Leche Tibia (con un poquito de azúcar) solo p/que leve (la levadura)

Para mezclar



Cebolla de Verdeo 75 grs.
Aceite de Oliva muy poquito
Tomillo Fresco cantidad necesaria.
Sal y Pimienta a gusto.

Re-ahogamos en un sartén con muy poquito de Aceite de oliva, la Cebolla de Verdeo salamos y pimentamos todo; cuando esta tibio le incorporamos el tomillo. 


2

Jamón Cocido 75 grs.
Tomillo, Sal y Pimienta a gusto.

Picamos el Jamón Cocido finito, le agregamos sal, pimienta y Tomillo 

Varios

Aceite para Freír cantidad necesaria

Preparación
Entibiamos la leche con el poquito de azúcar incorporamos la levadura y dejamos levar.
En un bols mezclamos la Maizena, la fécula de Mandioca, la Leche en Polvo, la sal, el huevo, las cucharadas de aceite y agregamos por último, solamente la espuma de la levadura. 

Amasamos y separamos en dos mitades.

A una mitad le agregamos las cebollas de Verdeo.

A la otra el jamón cocido.

Amasamos hasta unir bien y para evitar que se pegue sobre la mesada, disponemos un foild (como con el calzones. Hipervínculo). Estiramos con un palote y cortamos con un cuchillo tiritas que luego amasaremos con las manos.

Calentamos el aceite, no demasiado, lo suficiente como para poder freír pero suave y gradualmente (igual que los Buñuelos Hipervínculo). 
Los vamos friendo y retirando cuando estén doraditos
Y ya Esta!!!!
Otra Receta como aperitivo antes de Almorzar o Cenar o con un “Copetín” al compás del 4 x 4 *
NO SE LA PIERDAN!!!!!!
*Homenaje al Festival de Tango en Buenos Aires.
Jamón
Cebolla 

Cebolla

 Jamón



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