jueves, 23 de noviembre de 2017
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Magdalenas

Ingredientes

Huevos 3 u.
Miel 90 grs.
Manteca pomada 150 grs.
Isomalta 60 grs.
Azúcar 40 grs.
Mi premezcla para galletitas 230 grs.
Pirotines nº 10 (dobles) 10 u.

Premezcla para Galletitas - “Harina”

Premezcla Autorizada 100 grs.
Maizena 100 grs.
Mandioca 50 grs.
Leche en Polvo descremada 50 grs.

Azúcares 

Pasar por la procesadora la Isomalta y el azúcar hasta hacerlos impalpables.

Preparación

Colocamos en la batidora la manteca, la miel y los azúcares, mezclamos hasta formar una crema (aquí van a notar que la crema para formarse va a tomar un poquito más de tiempo). Agregamos de a uno los huevos respetando que entre uno y otro se integren a la crema anterior.
Retiramos de la batidora y vamos agregando la “harina” en forma envolvente.
Preparamos en una placa para horno los pirotines (dobles) así cuando los sacamos del horno retiramos el exterior y el interno queda más prolijito.
Y con ayuda de una cuchara los llenamos ¾ de su capacidad, los llevamos al horno precalentado los dejamos a temperatura fuerte por 5 minutos luego lo bajamos a temperatura media hasta que se cocinen. No más de 15, 20 minutos como máximo.
También se pueden rellenar con dulce de leche o chocolate.

Razón de la Incorporación de la Isomalta

Les quiero contar el por qué agrego Isomalta y es la razón por la que creo que la van a ver seguido en mis preparaciones. 
Porque me da aire, me conserva por mucho más tiempo las preparaciones, quedando como recién hechas por más días, muy importante en nuestras preparaciones.
Se los comento porque me parece muy, muy importante!!!

 

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Escribir un comentario

  
natymarques82@
14/12/2011 14:24:37
 
Comentario a moderar
eugeniafernandez@
20/08/2011 14:12:52
 
hola mi nombre es eugenia y queria saber si es necesario usar la isomalta....
caroama13@
05/08/2011 16:21:24
 
segun lo que investigue, la isomalta es una especie de edulcorante con pocas calorias que se usa ademas de para endulzar, para dar volumen. se supone que se consiga en dieteticas pero no me puse a buscar en donde.
vimogre69@
18/05/2011 21:58:23
 
por favor necesitaria saber donde se consigue la isomalta
vimogre69@hotmail.com

virimbrenmda@
18/05/2011 15:50:59
 
hola queria saber que es la isomalta y donde la puedo conseguir ya que tengo una niña celiaca y quiere que se las haga!!! gracias espero su respuesta
valeriap79@
14/01/2011 9:37:07
 
HOLA, QUISIERA SABER QUE ES LA ISOMALTA Y SI ES POSIBLE REEMPLAZARLA POR OTRO PRODUCTO O EN LA RECETA DE LAS MAGDALENAS SI SE PUEDE NO PONERLA?, YA QUE NO LA CONSIGO. ESPERO TU RESPUESTA Y GRACIAS.
fiveslille@
24/01/2010 21:04:41
 
hola monica quisiera saber donde conseguir la isomalta o que es, las magdelenas se ven deliciosas
gabriel.asparch@
25/11/2009 21:40:26
 
Hola Monica, ante todo gracias porlo que haces por la comunidad de celiacos. Te quisiera preguntar donde se puede conseguir la Isomalta. Gracias Gabriel
adgarcia@
23/11/2009 13:52:30
 
Felicidades, absolutamente todo se ve muy `pero muy rico y lo mas importante sin gluten!!! por favor si puedes decirme con q puedo reemplazar la Isomalta porq aca en Asuncion nadie la conoce.
Saludos desde PARAGUAY
adgarcia@
23/11/2009 13:52:29
 
Felicidades, absolutamente todo se ve muy `pero muy rico y lo mas importante sin gluten!!! por favor si puedes decirme con q puedo reemplazar la Isomalta porq aca en Asuncion nadie la conoce.
Saludos desde PARAGUAY
adgarcia@
23/11/2009 13:52:27
 
Felicidades, absolutamente todo se ve muy `pero muy rico y lo mas importante sin gluten!!! por favor si puedes decirme con q puedo reemplazar la Isomalta porq aca en Asuncion nadie la conoce.
Saludos desde PARAGUAY
giorgiana_roig@
04/11/2009 12:51:17
 
se ven ricas pero recuerda que en costa rica no hay harinas permitidas y no se que es iosomalta , si puedes ayudar te lo agradezco
mem74@
02/11/2009 20:56:19
 
hola!!
yo vivo en san luis y nose que es la isomalta y creo dificil conseguirla porque no conocen mucho de los celiacos porque la podria remplazar
gracias y besos!
m.eugenia
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